Indisches Feeling in Höngg

Zum Dank für die Unterstützung bei der Diplomarbeit wollte Sabine mich am Samstag abend zum Essen einladen. Da uns in London die indische Küche gepackt hatte, war es schnell klar, dass wir in ein indisches Restaurant gehen möchten. Nach einer kurzen Suche im Internet entschieden wir uns für das Maharani in Zürich-Höngg, das wir praktischerweise gerade direkt mit dem Bus Nr. 80 erreichen konnten. Die ehemalige Quartierbeiz wird seit ein paar Jahren von einem indischen Ehepaar, welches auch noch ein anderes Restaurant in Zürich hat, geführt und bietet Köstlichkeiten aus Nord- und Südindien an. Mitten im Speisesaal steht ein künstlicher Baum, der exotische Atmosphäre verbreitet. Von der umfangreichen Speisekarte entschieden wir uns für je eine Portion Kori Gasi mit Lemonreis und Gosht Chettinadu mit Kokosreis und ein mit Käse überbackenes Naanbrot. Die beiden Gerichte waren hervorragend und wir konnten die Vielfalt der indischen Gewürzwelt trotz Messer und Gabel richtig geniessen. Bei den zahlreichen indischen Touristen, die mit Reisecars zum Lokal geführt wurden, konnten wir beobachten, dass in Indien normalerweise mit Händen und Naan oder sonst mit dem Löffel gegessen wird. Ich werde das wohl beim nächsten mal Indisch probieren... ;-)

Die Diplomausstellung der ZHdK ist eröffnet

Die letzten Tage standen ganz im Zeichen der Vorbereitungen für die Diplomausstellung der Zürcher Hochschule der Künste. Im Areal des Güterbahnhofs in Zürich entstand auf einer grossen Fläche eine bunt durchmischte Show der Abschlussarbeiten der diesjährigen ZHdK-Diplomierenden. Wir haben dabei Sabines Experimentereihe "Haut und Hülle" in einem Güterwagen eingerichtet. Neben dem Auskleiden des Wagens mit den rund 150 m2 bemalten Vlies, installierten wir unter anderem drei Beamer mit dazugehörendem DVD-Player und jeweils einer speziellen Projektionsfläche, zwei Leuchtkästen und eine Typografie mit den Beschriftungen.

Diplomausstellung 2008 - Aufbau

Nachdem am Donnerstag alles pünktlich fertig geworden ist, konnte die Vernissage der Diplomausstellung stattfinden. Zur Eröffnung hielt Prof. Dr. Dr. h. c. Hans-Peter Schwarz, Gründungsrektor ZHdK eine Begrüssungsrede vor zahlreichen Zuhörern. Danach wurden die Tore geöffnet und das Publikum strömte in die Halle um die interessanten, spannenden, schönen, teilweise auch verwirrenden Kunstwerke anzuschauen. Wir waren von den ganzen Vorbereitungen so erschöpft, dass wir nur einen flüchtigen Rundgang machten und uns vornahmen alles später noch ein bisschen genauer anzusehen. Die Veranstaltung dauert noch bis zum 05. Juni 2008 und so bleibt also noch ein bisschen Zeit dafür.

Diplomausstellung 2008 - Vernissage

Malen und gut essen

Das Pfingstwochenende verbrachte ich bei Sabine in Zürich. Nach der Hinfahrt am Samstag mit dem Auto gingen wir zuerst nach Dietlikon in den Jumbo, um Material zu kaufen. Vor der Eröffnung der diesjährigen Diplomausstellung der Zürcher Hochschule der Künste am Donnerstag, 22. Mai 2008 im Güterbahnhof Zürich gibt es noch einiges vorzubereiten und so waren wir die meiste Zeit im Mediacampus, dem Schulgebäude des Studienganges Scenographical Design, am Arbeiten. Meine Hauptbeschäftigung war das Bemalen von 150 m2 Vlies, welches für Sabines Installation verwendet wird. Im grossen Studio konnten immer Bahnen von 10 m länge ausgerollt und gefärbt und dank des schönen Wetters anschliessend draussen auf der Terrasse getrocknet werden.

Trotz des anstrengenden Programmes liessen wir es uns natürlich nicht nehmen zwischendurch kurz Pause zu machen und bei einem feinen Essen wieder Energie für das weitere Arbeiten zu tanken. Unser Menüplan bestand unter anderem aus Crevettenomelette, Pasta an Lachssauce, Rotbarsch auf Lauch, Risotto Gorgonzola und Hamburger mit Gemüse. Einzelne dieser Rezepte werde ich später bei Gelegenheit noch zum Nachkochen veröffentlichen. Leider ging dieses verlängerte Wochenende viel zu schnell rum und ich fuhr am Montagabend wieder zurück nach Biel.

Spargelzeit

Auch am letzten Wochenende haben wir uns vorwiegend in Zürich mit Vorbereitungen für die Diplomausstellung beschäftigt. Trotzdem haben wir natürlich auch etwas Gutes gekocht und verspiesen.

Grüne Spargelbündchen aus dem Ofen

Zutaten (für 2 Personen)

1 Bund grüne Spargel
4 Scheiben Hinterschinken
4 Scheiben Rohschinken
1,5 dl Milch
1,5 dl Wasser
1 Beutel Sauce hollandaise légère
200g geriebener Käse
Zucker
Öl
Pfeffer

1. Spargel waschen und rüsten, danach rund 15 Minuten stehend im kochenden, leicht gezuckerten Wasser garen.
2. Die Beutelsauce in kalte Milch und Wasser einrühren und aufkochen.
3. Spargel halbieren, in den Schinken einwickeln und in die eingeölte Gratinform legen.
4. Die Bündchen mit der Sauce übergiessen, den Reibkäse darüberstreuen und mit etwas Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C ca. 10 Minuten gratinieren und servieren. Bon appétit!